こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

祇園の老舗、天ぷら八坂圓堂が、5月20日に阪急百貨店の12階、祝祭ダイニングで新店舗をオープン。京都の素材に拘ったメニュー構成で、ヘルシーさにも配慮した天ぷらを提供。

試食した嵐山コースは、先附とお造りのあと、とうもろこし、雲丹の磯辺巻き、車海老、椎茸海老詰め、胡麻豆腐、鯛紫蘇巻き、山菜、牡丹穴子など豪華な天ぷらが10品。お口直しのサラダと〆のご飯、そしてデザートで終了。ご飯は土鍋で炊いてあり、小海老の天ぷらととうもろこしが入っていて最後まで天ぷら尽くし。

揚げる人によっても、揚げる油の温度によっても味が変わる天ぷら。家庭で作るのとまた違うプロの逸品を味わってみて下さい。

店舗情報

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