こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

皆さんは毎年、お正月におせちを食べますか？
私は海外生活が長かったので、おせちを食べる習慣がすっかり無くなってしまっています。
そんな私でも大丸梅田店で開催された「おせちの試食会」はワクワクしました。
今回は、大丸と松坂屋、そしてそのオンラインショップで販売されるおせちを取材し、特別企画のおせちを少量ずつ詰めた「おためしおせち」を試食してきました。

今年のおせちは全部で約440点。定番から新作まで、伝統的な素材から「これもおせちか！」という斬新なものまで、有名シェフや料理研究家などが手がけた豪華絢爛なものなどが用意されています。

これは買わなきゃ！おためしおせち

試食した「おためしおせち」は、６点の豪華なおせちからそれぞれ数品を選んで15品を詰め合わせたもの。和食を中心に構成されていて、食材も味付けもバランスよく配分されていて、和食の美味しさを再確認させてくれました。
購入前に味見をしたい、という声に応えて初めて売り出すもので、9月22日午前10時から大丸梅田店地下一階で限定100個だけの販売。値段は何と税込1080円。仕事を抜け出してでも買いに行く価値があると思います。

凄いおせちが目白押し会場には一押しのおせち約25点が展示されていましたが、ロウで作ったサンプルかと思ったら、何と全部本物。確かに匂いを嗅ぐとほのかな香りが漂ってきました。これほど数の本物のおせちを見比べられる機会は滅多にないのでは、と思いました。

その中からいくつか取り上げてみます。
毎年一番人気なのが料理研究家の大原千鶴さん監修のおせちで、それと合わせて丹波味わいどりの京うどん鍋セットも提供。今年はそれらに加えて、冷凍配送出来る一段のおせちも用意。

欲望のままに！欲望おせちおせちと言えば黒豆やごまめ、数の子などのイメージがありますが、時代とともにユニークなおせちが登場しています。消費者の求めるものが変化しているので、それに応える形で誕生したのが「欲望おせち」。
欲望おせちは、これまでのおせちの概念を打ち砕く様に、欲しいものを重箱に詰めてみた、と言えそうな内容。

数年前から販売している日本酒に合うおつまみおせち「おつまみ玉手箱」はその代表で吉田類さん監修。過去の販売実績をみると毎年販売個数を伸ばしているというから、消費者のニーズを掴んだ商品なのでしょう。
それにタイマンを張る様に今年初登場したのが、ワインに合うおつまみおせち「みちこのおつまみ宝石箱」でワインのおつまみ研究家の大橋みちこさん監修。
日本酒を、そしてワインを美味しく飲むために集められた珠玉の逸品が両おせちにそれぞれ25品も詰められています。

他にも欲望を満たしてくれるおせちがありました。昨今販売数を伸ばしているスイーツおせちと肉おせちです。
スイーツおせちは、パティスリーモンシェールのロールケーキやマカロンが詰まった「スイーツおせち二段」。そして肉おせちは、松阪牛の7つの部位をローストビーフにした「松阪牛ローストビーフ食べ比べ一段」。これらはどちらも今年初登場。

どう考えてもこれらをおせちと呼ぶのは無理があると思いますが、販売数を伸ばしているですから否定は出来ません！
肉おせちだけ数個購入したり、普通のおせちと合わせて購入したり、と消費者の心はしっかり掴んでいる様です。

最後に変わり種のおせちも紹介しておきます。
ミニオンのキャラクターが描かれた「ミニオン」。一段重と二段重があります。

噛む力が弱くなってきた人でも食べやすい「やわらかおせち」。

香料や発色剤、リン酸等を使用していない「無添加おせち」。

これらのおせちは冷凍で全国どこへでも配送可能。
最近の冷凍技術はかなり進歩しているので、重箱に詰めた状態で瞬間冷凍すると作り立ての美味しさをそのまま閉じ込めて届ける事が出来るそうです。
今年は冷凍配送出来るおせちが43点あり、近年はコロナの影響もあってか売上が急増していて、遠くに離れた両親などに送ったりする人もいるとか。
またおせちの購買額をみると高齢者では横ばいなのに対して、50代以下では増加傾向にあるそうです。欲望おせちの売上増が貢献しているのでしょう。

もちろん、定番の内容のおせちも紹介し切れないほど沢山ありました。
家族揃って皆で正月のテーブルを囲んで食べられる様に５人前になっています。

コロナ禍を経て、生活スタイルやお金の使い方が少しずつ変化してきており、これまで売上の約半分を店頭販売が占めていたのに、昨年はネット販売が約半分、店頭は35％程度になったそうです。

どれを購入しようか目移りして決められない程、多数の興味をそそられるおせち。あなたならどれを選びますか？
時代の波に乗って、これだ！と思うおせちをポチッとしてみて下さい。
きっと気持ちの良い正月を迎えられますよ！

おせち予約方法

店頭予約	大丸・松坂屋各店舗にて　2023年10月1日(日)から
オンライン予約	https://www.daimaru-matsuzakaya.jp/osechi/　(9月22日(金)14時から)

おためしおせち購入情報

販売場所	大丸梅田店　地下1階東北入口前　イベントスペース 大丸東京店、松坂屋名古屋店でも販売
販売日時	2023年9月22日　午前10時より
販売価格	1080円（税込）

 

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