こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

スターバックスは、エスプレッソを使ったビバレッジと、イタリアンベーカリー プリンチ®のコルネッティを楽しむ、スターバックスの新しいスタイル、カフェベーカリー「スターバックス リザーブ® カフェ」を大丸梅田店の地下1階に2026年4月20日（月）オープンした。

スターバックス リザーブ® カフェは、スターバックスが展開する新しいスタイルのカフェ。日常の少し上質な大人のご褒美体験がコンセプト。エスプレッソを使った多彩なビバレッジとイタリアのクロワッサン「コルネッティ」とともに、コーヒーの楽しさをどこまでも広げるカフェベーカリーを提案するという。

店舗はスターバックスの原点であるミラノのバール文化と、スターバックスが日本上陸時から敬意を持つ日本の喫茶店文化の2つの文化から発想した「Milanese Kissaten（ミラネーゼ キッサテン）」がデザインコンセプト。
上質な味わいのコーヒーを使ったエスプレッソと、1杯のコーヒーからつながりが生まれ、ミラノの人々の居場所であるバールと、マスターが地域の常連さんたちとあたたかいつながりを育む居心地のよい場所として長く愛されている喫茶店の2つのエッセンスを取り入れている。この場所は2つの文化が交差するサードプレイスとして、常に新しいコーヒーの楽しみ方と出会い、コーヒーに興味を持ち、好きになるきっかけの場にしたいという想いを込めているという。サードプレイスというスターバックス誕生時の位置付けと被るのは気のせいではないだろう。

スターバックス リザーブ® カフェでは、プリンチ®の定番商品イタリアのクロワッサン「コルネッティ」と一緒に楽しむ、スターバックス リザーブ®のコーヒーを使用したオリジナルビバレッジを用意。
ビバレッジは4つのカテゴリーにわけて、心を彩る華やかな「クリエイション ラテ」、気持ちやわらぐやさしさの「トリート コーヒー」、コーヒーをデザートのように楽しむ「ドルチェ コーヒー」、スターバックス リザーブ®の個性豊かな味わいをダイレクトに楽しむ「ブリュードコーヒー」を取り揃え、お気に入りの一杯を楽しんでほしいそうだ。

またプリンチ® で一番人気のドルチェで、コーヒーの味わいをしっかり感じるティラミスとコルネッティが融合した『コルネッティ ティラミス』も用意しており、コーヒーの楽しみ方をどこまでも広げる「カフェベーカリー」として日常の少し上質な時間を楽しむ場所となっている。ベーカリーカフェではなくカフェベーカリーと名付けたところに同社のこだわりを感じる。

【クリエイション ラテ】
『クラシック ダブル トール ラテ』（Hot / Iced） ¥760スターバックスの日本1号店で最初に受けたオーダーから着想を得た一杯。エスプレッソにクラシックシロップを加え、ほのかな甘みと深いコクが調和する、特別なラテ。ホットはラテアートを描き仕上げる。

【トリート コーヒー】
『スターバックス リザーブ® スイートミルク コーヒー』（Hot / Iced）¥760エスプレッソにミルクやクリームを合わせ、ホワイトモカフレーバーソースとバニラフレーバーシロップの甘さを重ねた一杯。やさしい味わいで、どなたにも親しみやすい仕上がり。

【ドルチェ コーヒー】
『スターバックス リザーブ® エスプレッソ アフォガート フラペチーノ®』（Iced）¥880バニラアイスクリームをのせたミルクベースのフラペチーノ® に、エスプレッソを注いだアフォガート風の一杯。とろける甘さと深いコクのコントラストが楽しめる。

【ブリュードコーヒー】
『トゥデイズ コーヒー』（Hot / Iced）¥590厳選したコーヒー豆が日替わりで登場。独自の技術を詰め込み、コーヒー豆ごとの個性豊かな味わいを最大限に引き出す「クローバー バーティカ™」を使用して一杯ずつ抽出。

【プリンチ®】
『コルネッティ ティラミス』 ¥790コルネッティに、コーヒーシロップとマスカルポーネを重ね、グラインドした『プリンチ® ブレンド』をトッピングしてほろ苦さをプラス。コルネッティとティラミスが融合した新しい味わいのドルチェ。

毎日のライフスタイルにエスプレッソが欠かせないミラネーゼ（ミラノっ子）は、バターの風味豊かなコルネッティをたっぷりのフォームをのせたカプチーノにひたして楽しみます。リザーブ カフェでもこの「ディップスタイル」を提案。一杯ずつ丁寧にスチーミングしたふわふわのミルクをエスプレッソに注いだラテに、外はパリッと、中はふんわりエアリーなプリンチ®のコルネッティを軽くディップして楽しむスタイルだ。

また、自由にビバレッジのアレンジを楽しめるディスカバリーカウンターも設置。リザーブ コーヒーが持つ、コーヒーの個性豊かな風味からインスパイアされて選んだアレンジアイテムとして「カカオニブ」、「黒糖」、「ピンクペッパー」、「ミントパウダー」、「シナモン」、「アガベシロップ」の6種類を用意し、コンディメントを選ぶ楽しさと、自分好みのコーヒービバレッジを仕上げる新しい体験を提供する。この試みもスターバックスが日本へ上陸した際のワクワク感と同じような感覚を感じさせるものになるのではないだろうか。

「スターバックス リザーブ® カフェ 大丸梅田店地下1階店」は、大丸梅田店の地下1階東の食品フロアで新たにリニューアルされるカフェ＆ベーカリーゾーンに位置し、同リニューアルの中心となる店舗。営業時間が百貨店内にありながら、午前7時から午後11時までと長く、出勤前からディナー後の時間帯まであらゆるシーンで利用出来る。また、スターバックス リザーブ® カフェでしか販売していないコルネッティがあり、特別感も演出。自分用のご褒美だけでなく、手土産や差し入れにしても喜ばれそう。

新たなカフェシーンの創出となるのか楽しみだ。

・店舗名：スターバックス リザーブ® カフェ 大丸梅田地下1階店　
・オープン日：2026年4月20日（月）
・住所：大阪市北区梅田3-1-1大丸大阪梅田店　地下1階東
・営業時間：全日7:00～23：00　
・店舗面積：186.68㎡（56.47坪）客席数：48席

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