関西初出店 こだわりの厳選フルーツを使用したもちもちどら焼き

青果堂、どら焼き

こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

青果業90年の国産フルーツへのこだわりと製菓業30年の和菓子の技術の融合が産み出した和菓子、それが梅田青果堂のもちもちどら焼き
その梅田青果堂が3月16日から大丸梅田店の地下1階ごちそうパラダイスに出店しました。

このもちもちどら焼きも先日試食させて頂いたのですが、全体的に甘さ抑えめであっさり。もちもち生地は想像より薄めで食べてみると軽い感じでした。大きなフルーツにかぶりつく際、少し格闘が必要かも!!

青果堂、どら焼き
もちもち生地と高級フルーツ、拘りの餡と生地、そしてクリームを融合させたトロリ感のあるどら焼きは絶妙なハーモニーを織りなしています

フルーツは、高級いちごやシャインマスカット、マンゴー、白桃、メロンなど一般にはあまり流通していない品種を織り交ぜ、その時期に一番美味しいものを選出。

もちもち生地は、従来のどら焼きの生地では使用されなかった餅粉、白玉粉等を使用しどら焼きレシピに合わせています。

クリームは10種類以上のクリームベースから、試行錯誤の末に完成させたもので、とろっとろの牛乳をふんだんに使ったバニラビーンズ香るカスタードクリームと、味を壊さない優しいホイップクリームが全体の味を整えています。

には防腐剤や保存料はいっさい不使用で、オーガニック農法にこだわったオーガニック餡を使用。低糖のものを使用し体にも良い粒餡。

全てに拘っていることが良く解りますね。とにかく1つ試してみて下さい!!

店舗名 梅田青果堂
場所 大丸梅田店 地下1階西ごちそうパラダイス
住所 大阪市北区梅田3丁目1−1
詳細 https://www.daimaru.co.jp/umedamise/topics/230314umedaseikadou.html

 

あの「あんこの勝ち」が大丸梅田店に登場

FavoriteLoadingお気に入りに追加

おススメの記事はこちら

  1. 大阪ええYOKAN、大丸梅田店

    大阪ええYOKAN パビリオンがパワーアップして帰ってきた!

  2. コリアタウンに行くまでの桃谷商店街に韓国カフェが上陸

  3. 日本初、食品ロスのサブスク誕生! 『ロスゼロ不定期便』

  4. 2年連続でミシュランガイドに掲載されたお店が鶴見区にあるって知ってる?@ピッチュ

  5. 阪急スイーツ、ホワイトデー

    ホワイトデーに迷っている方必見!阪急うめだ本店に春の新作スイーツ登場♪

  6. 自家焙煎カッフェ チャオッペ

 

スポンサーリンク

  1. 【チケット購入はこちらから】ハロウィンウォークin都島 2023

  2. コメダ珈琲店 今福鶴見店、今福鶴見 カフェ

    コメダ珈琲店 今福鶴見店、9月の嬉しいキャンペーンはこちら⇩

  3. ハロウィンウォークin城東2023【最新情報】

  4. ハロウィンウォーク2023開催決定【都島区・城東区】

    ハロウィンウォーク2023開催決定!楽しいイベントが今年もやって来…

  5. コメダ珈琲店 今福鶴見店では8月もTHANK YOUキャンペーンを実施中!

  1. 【チケット購入はこちらから】ハロウィンウォークin都島 2023

  2. コメダ珈琲店 今福鶴見店、今福鶴見 カフェ

    コメダ珈琲店 今福鶴見店、9月の嬉しいキャンペーンはこちら⇩

  3. ハロウィンウォークin城東2023【最新情報】

  4. コメダ珈琲店 今福鶴見店では8月もTHANK YOUキャンペーンを実施中!

  5. コメダ珈琲店 今福鶴見店、今福鶴見 カフェ

    約2カ月間も!コメダ珈琲店 今福鶴見店で、センキューキャンペーン…




くり子の社長ブログ

Alt