こんにちは、ぱぱ記者Kenです。
大丸梅田店の地下1階に3月１日にオープンした3店舗が美味しい。
大人気商品のラングドシャという名のクッキーが売りのRIVIERE。
先代シェフからお店を受け継いだ時に一度は製造をやめたラングドシャを、2代目シェフがお客の強い要望を受けて復活させたもの。
フランス語で「猫の舌」という意味を持つラングドシャは、“薄さ”、“繊細さ”が魅力のひとつ。 いかに丁寧に作るかがとても重要。部屋の温度調整も、生地に含ませる空気の量も、焼き加減にも拘っています。
可愛らしい猫の缶に入ったクッキーは、1缶にびっしり詰まった薄焼きで繊細なクッキー。バレンタインのお返しにではホワイトデーで送れば喜ばれること間違いなし。
バニラが主役のお菓子を展開するのはvanillage。
バニラ専門スイーツブランドのvanillageは元々はスイーツ製造業者で、小売店を持つのは今回が初めて。
ブルボンとタヒチという２種類のバニラを使用してクッキーやフィナンシェ、カタラーナなどを販売しています。
一番人気の商品はディアマンクッキープレミアムで、ディアマンバニーユとカカオバニーユがセットになったモノ。バニラージュの世界観を表現したパッケージデザインが目を引く、贈り物や自分へのご褒美にピッタリな商品。
希少なタヒチバニラのカタラーナとブルボンバニラのカタラーナ、2種類のカタラーナを味わえるセット商品です。最高級グレードAのバニラビーンズを丁寧に煮出し、バニラの香りを最 大限に引き出しているカタラーナ(ブルボンバニラ)と、希少なタヒチバニラを使用したカタラーナは、同じバニラでも全く香りが異なります。
最後は人気ベーグル専門店Bagels。
シンプルベーグルとサンドベーグルの2グループに大別され、シンプルベーグルはプレイン以外にチョコやストロベリーなどどう見てもドーナツにしか見えないものが揃っています。それ以外にも惣菜パンにしか見えないオニオンポテトや明太ポテトベーグル、エビグラタンベーグルがあります。
Bagelsのベーグルは独自製法により低温で焼き上げた、白くて「もちふわ食感」が特徴で、店内に設置されたオーブンで焼き立てを提供しているのでタイミングが良ければ焼き立てのベーグルを食べられます。持ち帰りの場合はレンジで温めて食べるとより美味しいとのこと。
サンドベーグルは100％国産の小麦粉と丹波篠山の畑で自家栽培したこだわりの野菜を使用しており、 サーモンクリームチーズサンドとBLTベーグルサンドがあり、見るからにヘルシー。
試食用に1ついただく際に、これはテレビで取り上げられた、こちらは一押し商品、とお店の方がお勧めしてくれていたら、隣にいたお客さんが「これ、美味しいですよ！」とまさかの飛び入り。ということでそのお客さんがお薦めしてくれたオニオンポテトベーグルを頂くことに。
これまでかなりの数のベーグルを食べてきていますが、このベーグルはかなり美味しい。生地にいい感じのモチモチ感があり、なんとも言えない弾力性が旨みを増している気がします 。小麦粉のせいか微糖な甘さがあり、素朴な味のポテトとうまくマッチしていました。
3店舗とも既存店や既存商品が地元で大人気の実力者ぞろいのため、どの商品もかなり高得点をあげたくなる美味しさです。
クッキー好き、バニラ好き、そしてベーグル好きの人はぜひ立ち寄ってみて下さい。
RIVIERE
大丸梅田店地下1階 和洋菓子売場
vanillage
大丸梅田店地1階 和洋菓子売場
Bagels
大丸梅田店 地1階 惣菜売場
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