こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

チーズ好きには堪らない逸品を食する機会がやってきました！

オンラインショップでしか買えなかった話題の生チーズケーキブランド チーズワンダーが、8月28日(水) から9月10日(火)まで、大丸梅田店で絶賛販売中。リアルでの店頭販売は、大阪では初登場。この機会を逃すな！！

チーズワンダーは、北海道日高町にある自社の放牧酪農場でとれた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクザクのプレスドアーモンドクッキーにしっとりした生チーズスフレと、絞りたてのふんわり生チーズムースの2層を重ねた発明的チーズケーキで、作りたてのフレッシュさにこだわった生チーズケーキ。

チーズワンダーの美味しさの決め手は、放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズスフレの食感と生チーズ ムース、ザクザクのクッキーの組み合わせ。そしてムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入った瞬間にふわっととろけるような食感でまさに驚きの美味しさ。

夏季限定で新商品のチーズワンダーイエローの美味しさの決め手は、瀬戸内で太陽の光をたっぷり浴びたレモン果汁の爽やかな酸味と、生チーズムース・スフレの旨みと塩味の組み合わせ。クッキーの上にレモンカードを乗せ、レモン生チーズムースを絞り、レモンカードのグラサージュでコーティング。その上に自家製レモンピールをのせたレモン尽くしでなめらかな舌触りと優しい甘酸っぱさが特徴。

チーズワンダーは、作り立てを急速冷凍しているので、冷凍庫から出したての冷凍や、常温で30~40分程度置いたひんやりアイスのような食感の半解凍、常温で1時間~2時間おいてとろりとしたムース食感の全解凍と、3種類の変化する味や食感も楽しめるようになっています。チーズワンダーイエローのおすすめの食べ方は全解凍。生チーズムース・スフレとレモンカードのとろける食感を楽しめます。

チーズワンダーを手掛けるユートピアアグリカルチャーは「GRAZE EXPERIMENTS」(放牧の実験)をテーマに、持続的で美味しいお菓子作りと放牧酪農・平飼い養鶏に挑戦している農業生産法人なので、チーズワンダーを食べることでSDG’sに貢献出来るのも嬉しい。

売り場へ伺ったのは平日の午後でしたが、常に売り場の前には人だかりができていて、その人気の高さを感じました！

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