こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

皆さんはマラサダってご存知ですか？
マラサダは、ポルトガル発祥の伝統菓子で穴のない揚げドーナツのこと。

そのマラサダドーナツの専門店として難波に3月24日にオープンしたのが「マラサダボムズ」。

シュガー、シナモン、ミルクホイップ、カスタード、ストロベリーのレギュラー商品と期間限定の1品の6種類があり、最初の期間限定品はココナッツ。

カワいいピンク色の箱に6個のドーナツがピッタリ入る様になったセット売りと、カップにドーナツを乗せた形で手渡してくれる個別売りがあります。
3月26日まで、6個セットを購入すると揚げたてのマラサダドーナツ1個を無料でプレゼント中です。

ドーナツの生地には厳選した北米産の小麦を使用。店内で揚げて提供されるので揚げたてのドーナツを食べられる事もボムズの特徴。

通常マラサダは、パンと同じように1次発酵と2次発酵後に揚げて作りますが、ボムズでは2次発酵後、さらに低温で熟成させてから揚げることで、よりもちフワな食感に仕上げているので、もっちりしながらも歯切れの良い食感のドーナツが出来上がります。

実際に試食してみましたが、もちもち感が強く、中に入っているクリームはかなり量が多いので、かぶりつき方を間違えるとクリームが溢れでてきて大変な事になります。
大手チェーンのドーナツがどんどん軽くなっているのと比べると食べ応えあるボリュームです。しかし、生地自体がふわふわなのでついついパクパクと食べ過ぎてしまえるので、6個セットを購入する方、要注意です！！

マラサダボムズの向かいには美味しい珈琲専門店があるので、ドーナツとコーヒーというゴールデンコンビであま〜いひと時を過ごすのも良いかも！

<店舗概要>

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