こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

焼鳥屋「鳥貴族」は、焼鳥で世界に平和を届けたいという思いを込めた『焼鳥屋の和』の第2弾として、国内チェーン店初となる鶏の希少部位使った「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」や「抜刀唐揚（ばっとうからあげ）～花かつお編～」など、期間限定メニュー計4品の販売を開始。

『焼鳥屋の和』は「焼鳥で世界に平和を届けたい」ということで、「令和の鳥貴族は、一次産業の皆様の協力のもとに調和のとれた和のメニューと、心が和むおもてなしでお客様をお迎えいたします」という想いのもと、2024年8月より1年間を通じて展開している期間限定メニュー。

今後の展開スケジュールは以下の通り。
第2弾　2024年10月1日～11月30日　　　  第3弾　2024年12月1日～2025年1月31日
第4弾　2025年2月1日～3月31日　　　　  第5弾　2025年4月1日～5月31日
第6弾　2025年6月1日～7月31日

第2弾で登場したのは以下の4品。

「鶏くりから串の蒲焼～バターソース～」
うなぎを串に巻いて焼いた料理「くりから焼き」から着想を得て、鳥貴族らしく、鶏肉を使いアレンジした逸品。ポテトフライでおなじみの、大人気のバターソースを添えて提供。

抜刀唐揚～花かつお編～
第1弾の販売開始から大好評の抜刀唐揚。第2弾の花かつお編は、国産花かつおを混ぜ込み、鰹の豊かな風味が味わえる、ジューシーなもも肉の唐揚げ。

若鶏西京焼串
西京味噌に漬け込み柔らかく仕上げました。味噌の風味と香ばしさが癖になる、焼き目までおいしさそそる京の味。

和風抹茶ブラウニー
窯でじっくり焼き上げた、しっとりとした食感の抹茶ブラウニー。北海道十勝産のあずきを無添加で仕上げた、甘さひかえめのこだわりあんことのハーモニーに注目。

また、同じく10月1日より、グランドメニューにも新商品3品の追加と、人気メニュー3品をリニューアルし、提供を開始しています。

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