こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

御堂筋線江坂駅から西へ徒歩3分弱の場所に、牛丼の松屋を運営する松屋フーズの寿司屋「すし松 江坂店」が9月21日にオープンします。

首都圏では11店舗を展開するチェーンで、ビジネスマンからシニア、ファミリーまで、幅広い層のお客に人気だそうです。 この道35年、目利きのプロフェッショナルバイヤーが市場で仕入れた食材を、新鮮なネタとして提供。お寿司は一貫70円(税抜き)から。

店舗の特徴の1つは、1貫単位で注文出来ること。タッチパネルからのオーダー方式で、同じネタでも1貫か2貫が選べます。

他で見ないものとしては、縦回転のレーン。オーダーしたお寿司などはベルトコンベアの様なレーンで送られてきます。レーンは回転寿司屋でよく見かける平面でグルグル回るタイプではなく、一方通行で縦回転。オーダーした商品しかレーンには流されず、注文した人の前で止まって、お皿を取り上げると、次のオーダーが流れる仕組みなので、衛生的にも安心。またレーンが幅広になっていて、定食や一品、生ビールなど全てのオーダーを流すことが可能。上段には、恒例の新幹線レーンも！完全オーダー制で、他人のオーダーにはさわれず、食材の無駄も省けるということでこのタイプを採用したそうです。

メニューを見ると種類が豊富。お寿司の種類が多いだけでなく、ちょい飲み客をターゲットにしているのでおつまみメニューが充実しています。刺し身セットは、1種、3種、5種があり、1種は小鉢で提供され20種類以上から選べます。

お寿司の売れ筋は１貫130円から190円の価格帯のものが多く、セット類も豊富。またドリンクとフードをセットにしたちょい飲み客向けのメニューも充実。生ビールセットや熱燗晩酌セット、ハイボールセットなどがあります。

店長おすすめセット（8貫＋鉄火巻）と、タッチパネルから選んだ大切り秋カツオ、本鮪中落ち、カンパチ、さんま炙り岩塩すだちおろしのせの単品お寿司、あさりの味噌汁、そして黒蜜きな粉アイス（抹茶わらび餅付き）を試食させて頂きました。

おすすめセットがボリュームがあったため、単品で色々試食できなかったのが残念。どの魚も新鮮で、1貫ごとに味わえるのは嬉しい。それに加えて本鮪大トロ、本鮪中トロ、本鮪上赤身の3貫がセットになった本鮪三貫盛も試食したのですが、良質なので脂分が多すぎず食べやすい。この3貫盛は、大阪初出店を記念して、9月21日(土)~30日(月)の期間限定で、通常価格590円(税抜)を500円(税抜)で販売するのでお試しあれ！

あさりの味噌汁はあさりがたっぷり入っていて食べ応えあり。味噌汁自体は少し甘めの味噌にあさりの塩っけがええ塩梅でした。また気をつけたいのがサイズ。小サイズというのがあるのですが、これが一般的な普通サイズのお椀です。普通サイズを選択するとお寿司が食べられなくなるかもしれないので注意。

蓋付きが普通サイズ、中身が見えているのが小サイズ

緑茶に使用されている粉がきれいに溶けるので、最後にカップの底に残らずに飲みやすい。些細なことですが大きな加点ポイント！
お子様メニューも用意されていますし、デザートも充実しているので子連れ家族も満足間違いなし。

店舗に行った日は17時からプレオープンで一般客向けにも営業されたのですが、開店前から列を作る人達もちらほらいました。

いつも行くチェーン店の回転寿司に飽きたなあ、という方、関東のお寿司はどんなもんや？と思う御仁、家族で美味しい寿司をリーズナブルに食べたいと思う方、近隣住民だけでなく、ちょっと足を伸ばして江坂まで遊びにいく人たちも、みんな揃ってすし松さんを体験してみて下さい。

店舗情報

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