神戸北野ホテルすぐ前にある「Raison d‘être. Ensemble c’estla vie.(レゾンデートル・セラビ）」のレモンケーキとは？

こんにちは、ハルです(^ ^)v

リニューアルオープンした［ホテルブティック］に、大人気のレモンケーキ専門店「Raison d‘être(レゾンデートル) 」が進出し、レモンケーキを販売。

総支配人、山口浩シェフが心奪われた美味しさで、爽やかな余韻が残るしっかりとしたレモン感、そして、しっとりもっちりとした食感が印象的なレモンケーキが好評！

「Raison d‘etre(レゾンデートル）の女性オーナーの感性が光るこのレモンケーキは、新しい焼き菓子世界の幕開けと言えるでき栄えで、西洋生まれのレモンケーキが、日本人の趣向にぴったりマッチした食感に仕上がっています。

レモンケーキには、ワックス、防カビ剤は使わず大切に育てられた、安心・安全な国産レモンのみを使用。

果実・果汁だけでなく皮まで丸ごと使い、山口浩シェフがこれまでに培ってきた「世界一の朝食」のコンフィチュールのノウハウや技術も注ぎ込んでいます。

「夏には冷やして食する」というコンセプトも斬新ですね！

私が頂いたのは夏ではなかったのですが、そのまま食べるより、冷やした方が生地の甘味や濃厚さが際立ちました。
フワッとしたケーキではなく、とてもしっとりとして重みがあり濃厚でモッチモチ。それでいてジューシーさもあり口の中でゆっくり溶けていきそうな食感。
スライスするとケーキやお茶やコーヒーをエンドレスに頂けそうな気がしてしまう程…
普段口にした事がない食感が新鮮で、また是非リピートしたいなという気持ちになりました！

こだわりの製法と凝縮されたレモンの魅力がいつまでも口の中に広がる究極のレモンケーキは、幅広い年代の人に受け入れられる事間違いなし！

神戸北野ホテルに行った際、是非訪ねてみたいところです。

またオンライン販売、事前決済後、商品受け取り可能な店舗もあるので検索してみてくださいね♪

※写真はイメージ

※ホテルブティックはホテル宿泊の記念となる品や、他にはない神戸土産が見つかるセレクトショップでこれまで同様、オリジナル焼き菓子やコンフィチュールといった人気アイテムも販売中。

店舗情報

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haru

都島在住、小学生男児の母です。趣味は旅行、水泳、スキー、リバースエイジング美容です。