こんにちは、しげながです。

 

『中崎町。それは大阪市北区の中でもディープな場所である。』（しげなが語録）

そんな言葉はありませんが(笑)、今回ご紹介するのはこちらです。

蜜香屋（みっこうや）

２０１８年８月に２号店がオープンしました。
１号店にイートインスペースは少なく、お客さんがかなり行列を作るため、２号店はイートインスペースを主にした内装です。

アッツアツの焼き芋が人気の秘密！

 

蜜香屋の看板商品はなんといっても焼き芋！

店内で焼き上げているから、出来立てアツアツが食べれちゃう♡

一番人気の焼き芋は「シルクスイート」

ねっとりした甘みと抜群の甘みが特徴です。
焼き芋にも色々種類があり、ざっくりわけると

• ねっとり系　→シルクスイート、安納芋など
• ホクホク系　→紅あずま、五郎島金時、パープルスイートロードなど

 

などなど。

これからの時期、アツアツのさつまいもに冷たいアイスクリームをトッピングして、『温×冷』の組み合わせがけっこう人気です♪

 

私も実際にシルクスイートを食べたのですが、、、、

それはそれはもうとんでもなく甘いさつまいもでして。。。。。♡♡

「これはさつまいもなのか！？」というくらいねっとり滑らかでした。

子どもが大大大ーーー好き

に違いないシルクスイートの焼き芋でしたよ。

 

蜜香屋の思いとは？

元々は肥料の会社。

あるとき安納芋を食べて、そのねっとりした甘さと美味しさに気付き、
自社の肥料を使ってさつまいもを作ったのが始まり。

 

今では『農家さんと一緒にその土地に根ざした微生物や有機物を尊重した土づくり』の取り組みを広げています。

土が元気なら、さつまいもの本来持つ力が引き出され、味や栄養価もアップします。

シンプルな焼き芋だからこそ、さつまいも本来の味が大事になるのです。

さつまいもは収穫してから２～３ヵ月寝かすと甘みが増すそう！
美味しいものを食べるには、手間と時間がかかるんだなぁ。。。

蜜香屋の詳しくはこちらから→
http://mikkouya.com/

 

中崎町に行った際には、行列に負けずに行ってみよう！！

 

店名	蜜香屋
住所	大阪府大阪市北区中崎1-6-20
TEL	06-6147-9320
営業時間	１２時～１９時（テイクアウトは２０時まで）
定休日	火曜日

 

 

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