こんにちは。もっちです★
間借り営業時代からSNSや口コミで話題を集め、営業のたびに完売していたフォカッチャ専門店「今日も今日とてフォカッチャ」が、5月21日（木）、ついに弁天町にグランドオープンします！
場所は弁天町駅から徒歩約5分。
オープン前から注目を集めており、地域の新しい人気スポットとして期待されています。
間借り営業から話題に！「今日も今日とてフォカッチャ」とは？
お店を手がけるのは、「みかりん」こと松倉美雅さん。
左）スタッフさん 右）松倉美雅さん
人生の転機にパンづくりと出会い、「地域の人がホッとできる場所をつくりたい」という想いから、このフォカッチャ専門店をスタートされたそうです。
間借り営業時代には、「営業開始直後に売り切れ」「買えなかったからまた来た」という声も多く、リピーターが続出。
そして今回、地元・弁天町への恩返しの気持ちも込めて、念願だった実店舗オープンへとつながりました。
看板メニューは「こぼれ枝豆フォカッチャ」
お店の看板メニューは、「こぼれ枝豆フォカッチャ」。
枝豆フォカッチャ320円。中には北海道産の枝豆、トッピングには淡路島の海塩、砂糖はきびん糖を使用！
北海道で出会った人気パンから着想を得て誕生した一品で、外はカリッ、中はもちっとしたフォカッチャ生地に、たっぷりの枝豆が入ったインパクト抜群の商品です。
枝豆のコリっとした食感と、生地のもっちり感が相性抜群で、塩気もちょうどよく、食べ始めると止まらなくなるおいしさでした。
無料配布は10分終了！プレオープンも1時間で完全完売
オープン前から話題となっており、無料配布イベントでは、なんと開始から約10分で配布終了になったそうです！
さらに、私もプレオープンにお邪魔したのですが、オープンから1時間後にはすでに完全完売。
次々とお客さんが訪れ、お店の前には行列ができるほどの人気ぶりでした。
店内では、ドリンクメニューのほか、ミネストローネやサラダといったサイドメニューも用意されており、ゆっくり過ごせるカフェスタイルになっています。
アイスコーヒー530円。左）サーモンクリームチーズフォカッチャ580円 右）いちごクリームサンド550円
テイクアウトするだけではなく、店内でほっと一息つきながら楽しめるのも魅力的でした。
フォカッチャを使った多彩なメニューにも注目
オープン後は定番のフォカッチャだけでなく、フォカッチャサンドなど多彩なメニューが登場。たまご系やおかず系など、ボリューム感のあるメニューから、スイーツ感覚で楽しめるものまで並びます。
フォカッチャそのものがおいしいからこそ、どんな具材とも相性抜群。
今後は季節限定メニューや新作も登場予定とのことで、何度訪れても楽しめそうです♪
地域の居場所を目指した温かい空間づくり
「地域の誰もが一息つける場所にしたい」という想いから、オープン前には子どもたちが壁に自由に絵を描くイベントも開催。店内には、その時に描かれたアートが残されており、みんなで作ったお店という温かさを感じられる空間になっています。
グランドオープン後もしばらくは混雑が予想されますので、Instagramなどで営業状況をチェックしてから訪れるのがおすすめです♪
| 店名 | 今日も今日とてフォカッチャ |
|---|---|
| 住所 | 大阪市港区弁天4-12-3 クロスコア弁天町 1階 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| @as_always_focaccia |
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