梅田　泉の広場出口から徒歩５分！至極のクロワッサン専門店がオープン。

こんにちは、しげながです。

いきなりですが、クロワッサンとは。

バターをパン生地に練り込んで焼き上げるパン。フランス発祥であり、「三日月」を意味する。
サクサクとした食感と甘みが特徴的である。　　ウィキペディアより引用

もう文章だけ読んでも食べたくなりますね。

そんなクロワッサンの専門店ができたというので、行ってきました！

プレミアムクロワッサン専門店「三」

２０１８年９月にオープン。

小麦粉をはじめとした原材料を厳選し、フランス産の高級発酵バターを１００％使用しています。

”自分の納得できるクロワッサンのお店”を目指したい

パン屋さんに行ったらどこでも売っているクロワッサンですが、
「なかなか自分の理想のクロワッサンがなかった」と、同店の代表は言います。

「どこも美味しいんですよ。美味しいんですけど、僕が求める”クロワッサン”ではなかった。それなら自分が納得できるクロワッサンを食べれるお店を出してしまおうと思ったのがきっかけです。」

同店代表の求める”美味しい”クロワッサンとはどんなものなのでしょうか？

「フランス産高級発酵バターを100％使っているのですが、バターが重く脂っぽくなりすぎないように、けどバターの風味もしっかりと感じていただけるような究極のクロワッサンを作りたかったんです。」

そう、プレミアムクロワッサン専門店「三」のクロワッサンは食べてみたら思ったより軽いんです。

小麦とバターにこだわっているから、きっとずっしりしてるんだろうな～と勝手に想像していたら、まさかの

「……えっ、軽っ。」

驚きです。これがプレミアムクロワッサン専門店「三」の秘密。

『焼き上げられた生地は、層と層の間に絶妙に空気を含むことで、
口に入れた瞬間の「ザクッ」とした食感が生まれ、 芳醇なバターの香りが「フワッ」と広がるのです。』
プレミアムクロワッサン専門店「三」　https://croissant-san.com/

ガラス張りで作っている様子もみることができます。

「クロワッサンってこうやってつくるんだ～～～～～」

と、眺めてみましょう。

味は２種類のみ！プレミアムクロワッサンとショコラで勝負！

店内にはプレミアムクロワッサンとプレミアムクロワッサンショコラの２種類が並びます。

プレミアムクロワッサンショコラは、チョコを生地と一緒に折り込んでいるタイプ。
（真ん中にチョコレートがそのまま入ってるやつじゃないよ～ 😛 ）

1個からも購入できますが、4個入りだと専用BOXに入れてくれます。

取引先への贈り物や手土産などにもっていけるように、箱入りのものを用意しているんですね！

だからスーツ姿のサラリーマンが購入して帰るなんてこともよくあります。

取材で伺った時は残念ながら売り切れで、プレミアムクロワッサンショコラを食べることができませんでした。

食べた方はぜひぜひ、その味を北区ドットコムに教えてくださいね。。。（笑）

プレミアムクロワッサンで、毎日をちょっとハッピーに。

普段なかなか高いものばかりは買えないけれど、生活の中でほんの少しの【ちょっといいもの】を取り入れてほしい。そうすることで【ちょっとハッピー】になるから♫

プレミアムクロワッサンは、三食食べても飽きないように丹精込めて作られたのですね！！

皆さんも一度食べてみてくださいね 🙂