こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

2023年9月22日(金)からあべのハルカス近鉄本店の14階にある「ベビーフェイス　スカイテラス　あべのハルカス店」 で提供が始まったCOLLABORATIVE SETメニューが大変美味しいので紹介します。
10月31日（火）までの期間限定発売なので、気になる人はすぐに行って下さい。

3近とは「近鉄百貨店」、「近畿大学」、そして「近大生起業家 すするか、すすらんか。」の3社の事で、近鉄百貨店が展開しているFC事業で初めて挑戦している本格的レストランの「ベビーフェイス　スカイテラス　あべのハルカス店」にて期間限定のコラボセットメニューを販売します。

その核となるのが、近畿大学が開発した「近の鶏卵」。そして 「すするか、すすらんか。」の代名詞である麻婆豆腐ラーメンをアレンジしたオムライス。
セットメニューを提供する「ベビーフェイス　スカイテラス」はオムライスが売りのレストランで、近の鶏卵をじっくり漬け込んだ絶品味玉と麻婆豆腐オムライスで「近の鶏卵」を使用しています。

絶品味玉は、低コレステロールの「近の鶏卵」を香り高い中国のたまり醤油・フライドオニオン・ガーリックなどが入ったこだわりのつけダレに24時間じっくり浸け込んだもので、濃厚な味が特徴。

麻婆豆腐オムライスは、豆板醤や甜麺醤、唐辛子など７種類の調味料を使用した旨辛やみつき麻婆豆腐を、オムライスに合うようにアレンジし、ライス・ふわふわ玉子にたっぷりとかけたもので、甘辛い味がクセになりそう。

COLLABORATIVE SETメニューの内容は以下の通り。

前菜は、近畿大学「近の鶏卵」の無限卵、口水鶏（よだれ鶏）、削りたてプロシュート＆フォカッチャ、そして本日のサラダ。近の鶏卵」かなり濃いめの味付けですが、よだれ鶏はあっさり仕上げ。プロシュートとフォカッチャはオリーブオイルと絡めて頂きます。

前菜のあとに麻婆豆腐オムライスが続き、そのあとにメインの低温調理×瞬間燻製 ビーフステーキが登場。ミント香るクライングタイガーソースがかかっています。
最後にはデザートにニュージーランド産バニラアイスが付きます。
飲み物は全長約10mのビバレッジバーが利用可能。
コーヒー・ティー・緑茶など、それぞれのスペシャリストが厳選した最高品質のものを取り揃えていて様々な組み合わせで約100種類のオリジナルドリンクが楽しめます。

この値段で、このボリュームと内容。味も良く見た目もきれい。行かない選択肢はないのでは？

セットメニュー情報

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