こんにちは、ともともです★
今回は、イズミヤ今福店すぐそば。9月にリニューアルオープンされた麺屋じゃんけんをご紹介していきます。
元寿司職人が作るこだわりラーメン
お話をうかがった真山オーナーは、ラーメン業界に参入し「何でもじっくり時間をかけて作業することに驚いた。奥が深い。」と話されていました。
１番人気は、京都丹波黒鶏を使用した、鶏そば（税込850円）。
素材の旨味を引き出してくれる、安全安心な超純水を使用。
旨味が逃げないように低温でじっくり煮込んだ素材の数々。
さらに、木桶熟成で火入れせずブレンドされた醬油を使用しているので、香りも抜群です。
【麺屋じゃんけん】
城東区今福東1-10-5
06-6167-7898
営業時間 11:00～15:00
火曜定休日
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将来の夢は、白浜移住です。
