こんにちは、みかティーです★

都島駅近くに6月22日、薬膳カフェ「神農薬膳(じんのうやくぜん）」がオープンします。同店は「医食同源」の考えを大切にし、薬膳スープや中国茶、手作りの「神農パイ（じんのうパイ）」などを提供。忙しい毎日の中で、心と体を整えるひとときを過ごせそうです。

完成まで約5日間　手間を惜しまない「神農パイ（じんのうパイ）」

店内では10種類の「神農パイ」を販売します。神農パイは完成まで約5日間。生地を安定させるための冷蔵・熟成時間を設けながら、一つひとつ丁寧に仕上げていらっしゃいます。甜菜糖やはちみつを使い、中のあんも手作り。着色料は使わず、ブルーベリーや青汁など自然素材の色合いで仕上げています。例えばパイナップルケーキには果実を刻んで使用し、素材の風味を生かした甘さ控えめの味わいが特徴。見た目の華やかさだけでなく、素材にもこだわった神農パイはテイクアウトにも対応されています。

パイの層が縦になっていて、楽しくて美味しかった♪パイを制覇したい。

中国茶とともに過ごす、ゆったりとした時間

同店では東方美人（とうほうびじん）や白茶（はくちゃ）、プーアル茶などの中国茶を提供します。中国茶にはポットがつき、お湯を継ぎ足しながら何煎も楽しめるのが特徴。慌ただしい日常を少し忘れ、ゆっくりとした時間を過ごせそうです。中国茶に親しみのない人でも、店員が淹れ方を教えてくれるため気軽に楽しめ、また、気になった茶葉は店頭で購入できるので、マグカップがあれば自宅でも楽しめます。

薬膳スープやランチで心と体を整える

「家族の健康には気を配れるのに、自分のことはつい後回し……」そんな人に向けて、同店では薬膳スープや薬膳ランチを提供します。薬膳料理を担当する孫さんが手がける薬膳スープは、以下の３種類

・スペアリブ薬膳スープ
・鶏の薬膳スープ
・マーラー風団子の薬膳スープ

スペアリブ薬膳スープ。 中国では漢方薬を飲む前に食で治す文化があります。

免疫力UP、アンチエイジング、滋養強壮によいものを使った一品。すごくおいしかったオレンジ色の虫草花（ちゅうそうか）。

子ども連れでも利用しやすい空間

店内は24席。通路が広いのでベビーカーのまま入店でき、子ども椅子や子ども用のコップ、フォーク、スプーンも用意し、親子で利用しやすい環境を整えていらっしゃいます。（ちょっとした耳寄り情報として、お店のトイレは2階にあります。2階フロアはとても綺麗でベビーカーのまま入れる広さですが、移動は階段になるので、小さなお子様連れの方は抱っこ紐があると安心かもしれません。）

店名に込めた「神農」の思い

店名の「神農薬膳（じんのうやくぜん）」は、中国古代の伝説上の人物であり、農業と薬草学の祖として知られる「神農氏（じんのうし）」に由来しています。神農氏が百草（ひゃくそう）を試し、人々の暮らしや健康に役立てたという精神は、薬膳の原点ともいわれています。
オーナーの長瀬さんは長年、中華圏の歴史や文化に関心を持ち、食と健康を一体として考える中国の伝統的な知恵に魅力を感じてきたといいます。「神農薬膳（じんのうやくぜん）」という店名には、食文化と養生の知恵への敬意と、その価値を次の世代へ伝えていきたいという思いが込められています。
長瀬さんは「都島とのご縁を大切にしながら、地域の皆さんとのつながりを育んでいきたい」と話します。神農パイや薬膳スープ、中国茶を通して、忙しい毎日の中で少し立ち止まり、自分自身をいたわる時間を過ごせそうです。

店舗情報

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