こんにちは、satominです★

蒲生四丁目の裏路地にある「ひまわり食堂 」に行ってみたら、自宅の隣に欲しくなりました。

素材にこだわる、安心安全の週替わり定食

こちらのお店はランチ営業のみで、夜は完全予約制。ランチは週替わりの定食（1,600円）が楽しめます。使われているのは、埼玉の契約農家から取り寄せた無農薬野菜。素材の良さをしっかり感じられる、“体が喜ぶごはん”です。

一品一品に驚き…全部が主役級！

この日いただいた定食はこちら。
・酒粕を使ったサバ味噌
・手作り豆腐
・頑固たまごのだし巻き卵
・米粉の生地を使った蒸し餃子（ピリ辛ダレも自家製）
・やさしい味のお味噌汁
・ご飯は市場にあまり出回らない仁田米
どれも丁寧に作られていて、しみじみ美味しい…。中でも驚いたのが、定食に必ず付いてくる手作り豆腐。ひと口食べてびっくりするほど甘くて濃厚！イギリスの塩「マルドンの塩」をつけると、さらに甘さが引き立って、これはぜひ体験してほしい美味しさです。

心まで整う、やさしい時間