こんにちは、ともともです★

今回は、天神橋筋商店街内にあるビフテキのHibioさんをご紹介いたします。

カウンター席もあるので、おひとりさまでも入店しやすいのが嬉しいですね。

1982年創業「ビフテキのHibio」２代目社長に話を聞いてきました！

名字の日比生（ひびお）さんから名付けられたビフテキのHibio。先代が鉄板焼き屋さんでお仕事されていたのですが、お父様が早くに亡くなられたため家族で過ごす時間が少なかったこともあり、家族で食事をしてもらえる場を提供したい、安価でビフテキを提供したいと、お店をOPENされたそうです。

2代目の現社長は、バンドマンとして活動されていたこともあるのですが、幼少期からなんとなく後を継ぐんだろうなと思っていたこともあり、現在に至ります。店のトップでもある父親とどう向き合っていけばよいのかわからなかったし、若い時はみんなが遊んでいる時間もずっと働いていたので、しんどかった時期もあったなと振り返ってくださいました。

ビフテキのHibioは「食の安全と安心」がモットー

どのメニューも、添加物を抑えられており、デミグラスソースやタルタルソース、ドレッシング、マヨネーズなどなど…ほぼすべて手作りすることにこだわってらっしゃるので、子どもが口にするものに気を使ってらっしゃるパパママも安心して家族で外食することができます。

味付けは、ず～っと変えてらっしゃらないのですが、夏場は汗をかくので、少し塩気を増やす程度の変化はあるみたい。

人気メニューは、A定食とビフテキランチ。ちなみに日比生社長のイチオシは、ビフテキランチだそうです！

A定食

おかわり無料のライスは国産米なので、「お米美味しいですね」とおっしゃる方も多く、他にも、ステーキの醤油は、九州の甘めの醤油を独自にブレンドされていて、ステーキだけでなくライスにもめっちゃ合うと大人気。

常連さんの多い人気店ですが、あまり混んでいるのは嫌だな…という方は、寒い日や雨の日が比較的すいているので狙い目です☺

店舗情報

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