こんにちは、ともともです。
スイスホテル南海大阪さん10階にある日本料理「花暦（はなごよみ）」では、2023年夏に実施し、大好評だった南海電鉄とのコラボレーションが3月に復活します。
南海電鉄とのコラボ第2弾は、2025年3月1日（土）～2025年4月30日（水）
ランチのみでいただける「南海コラボ彩膳（6,000円）」は、今回も南海沿線の旬の食材を使用した見た目も美しく華やかな春らしいメニュー。
和歌山の漁港で水揚げされた鮪(マグロ)やしらすもいただけるのですが、鮪はその日に獲れた最高級品を仕入れてらっしゃるため「今日は脂乗りが良い」「今日は脂が少なめだな」と日によって若干の違いがあるそうなので、その違いも楽しみながら召し上がってくださいね。
ちなみにしらすは、素材の味を活かすため、自家製ポン酢と大根おろしでシンプルに盛り付けられているのですが、ポン酢がとっても美味でした。
「南海コラボ彩膳」のなかで特に、春らしいなと目を惹くのが、こちらの花びらの形をしたゆり根。皮をむいた後に食紅をつけて炊くとこんなにかわいく色が残るんだそうですよ。
また、桜豆腐のベースはゴマ豆腐。塩漬けされた桜の葉っぱと桜の香りのする塩を調味料として使用しているだけでなく、もちもち食感を出すためにタピオカ粉を使用されているという、とっても手の込んだ一品です。
花田統括料理長は「カリフラワーとスナップエンドウの天ぷらは、とっても珍しいのでぜひ食べてほしいです」と語ってらっしゃいました。
オプションデザート(600円)では、抹茶ときな粉のわらび餅 黒蜜ゼリーと堺市にある「つぼ市茶寮」さんの緑茶がいただけるので
日本庭園を眺めながら食後ものんびりとお過ごしくださいね。
大人だけでなく子どもが喜ぶ工夫もたくさん！
小学生までの子どもが注文できるお子様メニュー「たんぽぽ（4,300円）」には、贅沢に牛フィレサイコロステーキが。子どもたちの好き嫌いが少ないメニューをチョイスしてくださっているんだそうです。
「南海コラボ彩膳」と一緒に「たんぽぽ」を注文すると、紙製の車掌帽、ぬりえ、空港特急「ラピート」のリフレクター(非売品)のプレゼントもあるので、こちらもお楽しみに。
そしてそして、期間中に南海電鉄グッズやホテル宿泊券・食事券が当たるガチャガチャ抽選会も実施されています。
こちらは、「南海コラボ彩膳」を注文の大人1名様につき1回、南海電鉄のグッズやスイスホテル南海大阪の宿泊券やお食事券が当たる抽選会に応募できるというもの。
南海電鉄グッズ一例：
・ラピートキッズリュック
・ラピート型ホッチキス
・キッズ巾着袋（6000 × こうや、めでたいでんしゃ）
・すみっコぐらし × 南海電車 アクリルキーホルダー 他
スイスホテル南海大阪ギフト券一例：
・スイスアドバンテージルーム 朝食付きペア宿泊券
・「テーブル36」ペアランチ券
・「花暦」ペアディナー券
・「シュン」ペアランチ券 他
スイスホテル南海大阪と南海電鉄のコラボレーションメニューを堪能しながら、南海沿線の春を感じてみてくださいね☺
詳細
| スイスホテル南海大阪 | |
| 「花暦」 | 大阪市中央区難波5-1-60 10階 |
| 営業時間 | 【ランチ】 月～金11:30～15:00土・日・祝日 11:00～15:00【ディナー】日～木曜日 17:30～21:00 金・土・祝前日 17:30～21:30 ※ラストオーダーは、閉店30分前 |
| 予約・問い合わせ | 06-6646-5127 |
| HP | こちら |
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