こんにちは、しげながです。

コーヒー好きな私がまたまた見つけてしまいました。

CAFE　BAHNHOF　（バーンホーフ）

大阪市福島区吉野1-14-8 06-6449-5075 営業時間：11:00-18:30 定休日：不定休

CAFE　BAHNHOF（バーンホーフ）は上質なコーヒーとケーキのお店

CAFE　BAHNHOFではスペシャルティコーヒーを扱っています。

焙煎前と焙煎後にハンドピックで欠点のある悪い豆を取り除いているんだって！

焙煎前の豆。少し緑がかっていますね。
焙煎すると、、、

ポップコーンが膨らむみたいに、少しふっくらと。

その焙煎にも少し工夫が。

毎朝、CAFE　BAHNHOFにいる数人のコーヒーマイスターがその豆に合った焙煎をするのだそう！
どれも同じ焙煎のやり方だと、「コレだっ！」という味は出ないんですね。

 

店内に小さなショーケースがあり、ドイツとウィーンのお菓子を味わえます。

本場ドイツではコーヒーとケーキを一緒に食べる習慣があるそうで、CAFE　BAHNHOFでも本場のように味わってもらいたい、とのこと☕

コーヒーとケーキ。。くつろぎますなぁ。。。☕☕

コーヒー教室も行ってるよ～

G20の会合でも提供されたCAFE　BAHNHOFのコーヒー。
日本が世界に誇るコーヒーといっても過言ではないでしょう。

CAFE　BAHNHOFはコーヒー教室「ザ・クラッセ」を定期的に開催しています。

「珈琲店を開業したい！」という方をサポートするプロフェッショナルコースも。

興味のある人はぜひ行ってみてね♪