こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

洋菓子店で培った技術とクロワッサンで培った技術を融合させ、「次世代のお客様にも楽しんでいただけるスイーツ×ブリュレベーカリーの新世界」をテーマにしているスイーツ×ブリュレベーカリー専門店「BAKED MAGIC ＆ BRULEE BAKERY」が5月17日に地下鉄中央線の長田駅近くにリニューアルオープンしました。

シュークリーム専門店「ベイクドマジック」と、カリカリクロワッサン専門店「CARI DE CRO(カリクロ)」を展開する株式会社ヤムヤムクリエイツの「ベイクドマジック＆カリクロ本社スイーツ・ラボ店」をリニューアルし、ショーケースに入ったスイーツを専門に扱う店舗から、スイーツに加えてパンも扱うスイーツ＆ベーカリーのお店「BAKED MAGIC ＆ BRULEE BAKERY」に生まれ変わりました。

今回のリニューアルでは、売場レイアウト、品揃えを大幅に見直し、どの種類のベーカリーにもブリュレすることで、普段のベーカリーがワンランク上の上質な味わいになるように同社独自のひと工夫を加えています。

同社のロングセラー商品である、生地の表面を2種類の砂糖でカリカリに炙るブリュレシュークリームやブリュレクロワッサンの看板商品を始め、新たなラインナップとして、クロワッサン生地で作ったベーグルやエッグタルト、ブリオッシュ生地にバナナを練り込んだ「ブリュレ生ドーナツ」等のスイーツ系などをメインにラインナップを揃えています。それぞれに複数の味の種類を揃えているのでバリエーションが豊富な上、季節ごとに新たなメニューを投入して行くことで、何度来店しても飽きないメニュー構成を目指しているそうです。

試食したブリュレクロワッサン（練乳生クリーム）は、クロワッサンの食感に表面を焦がしたザクザク感が加わり、リッチな気分を味わえます。北海道小麦「春よ恋」を100％使用したブリオッシュ生地のブリュレ生ドーナツは、とても軽くドーナツを食べているような感覚は全くありませんでした。これなら何個でも食べられそう、と思えるほど。また、焦がしキャラメルシュー（生チョコミルク）は生地がクロワッサンのように何層にも重ねられていたり、生チョコがベルギー産チョコレートを思わせるリッチな味わいを楽しめます。

ベーカリーのある場所としては少し変わった立地かもしれませんが、店舗のすぐ裏には工房があり、そこで全ての作業を行って、焼き立て、出来立てのスイーツやパンを次々と店舗へ送り出していく仕組みなので、最高のタイミングで商品を購入することができるようになっています。

他では体験できないユニークな商品ラインナップなので、近くに寄られる方はぜひ足を運んでみては。

〈店舗概要〉
店舗名　： スイーツ×ブリュレベーカリー専門店　 BAKED MAGIC ＆ BRULEE BAKERY
所在地　： 東大阪市長田東4-1-44
営業時間： 11：00～19：00　※無くなり次第終了
定休日　： 12月31日、1月1日、1月2日のみ
URL　　： http://yumyumcreates.com

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