こんにちは、ハルです★

UNCHI株式会社が運営するラーメン店「人類みな麺類」と玉造の名店「ニューバーボン（現・炭火焼きとんかつ大蔵）」のコラボ「人類みなトンカツ」

がオープンしたので行ってきました！

■地図での場所はこちら

人類みなトンカツの特徴

上質な赤身にクセのない脂、深い味わいを兼ね備えた「鹿児島産　薩摩茶美豚」や、溶け出す上質な脂と、肉質のシルクのような細かさが筆舌に尽く「岩手県産　佐助豚（折爪岳三元豚）」を低温上げでゆっくり火を通し、ジューシーさを保ちながらサクッとした揚げ上がった新トンカツを堪能できます。

また、トンカツをさらに美味しく味わう為、添えているキャベツはアクを抜き、旨味の増したシャキシャキの食感で出してもらえます。
定食のごはんはこだわり米マイスターで厳選されている｢山形県産特別培米　雪若丸」を使用し、サクサクにあげた衣に合うようにふっくらと炊き上げています。無添加味噌汁もついていて満足感たっぷり。

今回頂いたメニューは、上ヘレ&ロースに、サスケという特上ロースを加えた食べ比べセット。

ヘレから早速お口へ運んでみると…
柔らかくてしなやかでほんのりと甘さを感じ、オススメしていただいた沖縄の岩塩と相性抜群でした。
また、ロースはお肉自体はもちろんのこと脂身に旨味が凝縮されており、こちらは醤油と山椒を合わせたソースにぴったり。
サッパリとした後味でご飯、お酒との相性も良かったです。最後にサスケという特上ロース肉ですが、お肉と脂身が交互になっており、口の中でうまくブレンドされ、とろけるような食感で、正にこれぞ最高のトンカツ。
岩塩で頂き堪能することができました。

今話題の低温揚げの【ネオトンカツ】とは？

低温でゆっくり火を通し、ジューシーさを保ちながらサクッと揚げたお肉の旨味を濃縮させたしっとりトンカツです。

とんかつ激戦区の東京でもネオトンカツを提供する店は極わずかですが、大阪に新たなる風を吹き込む為、西中島南方の本拠地で勝負するとのこと！！

主な商品のとんかつに加え、カツカレーやカツ丼、エビフライなど豊富なメニューを取り揃える予定だそうです！

一度食べると忘れられない感動を提供してくれる、“ネオトンカツ”を是非体験してみてくださいね！

キャンペーン期間7月5日(水)〜7月31日(月)に来店の人に「全ての商品に使える1200円クーポン」をプレゼント！クーポンの有効期間は令和5年8月10日。

店舗情報

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haru

都島在住、小学生男児の母です。趣味は旅行、水泳、スキー、リバースエイジング美容です。