特典あり♪イタリアンキッチン『bel tempo』

こんにちは、ヨコヤマです。
1月28日にオープンした、bel tempo(ベルテンポ)さん
に行ってきました!

地下鉄都島駅から本通を東に徒歩6分の、とっても分かりやすい場所にあります。

浅草の老舗イタリアンで13年修業ののち、引き抜きで大阪に移りワインバーで3年&イタリアンダイニングバーで2年間料理長を務め、この場所でイタリアンキッチンをオープンした浮田シェフ。
小4の頃から、料理人になってお店を持つと決めていたんですって。

そんな浮田シェフの作りだすお料理の数々、堪能してきましたよー。

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前のお店で一番人気だった、燻製の数々。
チキン、くんたま、いぶりがっこ、チーズ、スモークサーモン、そして真ん中はサバ。
スモークサーモンの燻製は普通の燻製とは違い、マリネして、塩抜き、乾燥させて、冷燻と、とっても手間のかかるものなんですって。
「手をかけた分、おいしくなるんですよ。」と、シェフ。
そして、サバの燻製のクリーミーなこと!
口の中でとろけます♪
これは3人用に全種類を盛り付けてくれたのですが、通常は
2切れずつの5種盛りで1000円(税抜)です。

 

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シーザーサラダ  Lサイズ 900円(税抜)  Mサイズ 500円(税抜)

たっぷりの野菜にジューシーなベーコンとさくさくクルトン。
ボリュームたっぷり、ざっくざく食べられます。

 

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揚げニョッキ 480円(税抜)

アツアツをカリッ、でも中はもっちりのこの食感。
子どもも大人も大好きですよね~。
塩味がしっかりついてるから、お酒にも合いますね。

 

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魚介のリゾット -ウニソースがけ-  1300円(税抜)
エビ、タコ、イカ、ムール貝、アサリ・・
ゴロゴロ贅沢に入ってます。
お米のアルデンテ具合が絶妙♪
ソースなしでもおいしいですが
ウニソースをかけると、コクとなめらかさがさらにアップ!

 

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アンチョビ・オレガノのピザ  880円(税抜)
うすやきでパリパリクラフトの、こちらはローマ風。
ふかふかクラフトのナポリ風が多い中、めずらしいんですって。
イタリアのピザ用の粉を使ってピザ専用オーブンで焼くピザが
やっぱりいちおしメニュー。
アンチョビの塩味とオレガノの香り高さが、チーズとベストマッチ。

 

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仔牛のカツレツ ミラノ風 フレッシュトマトソース 1600円(税抜)
薄くたたかれたお肉の柔らかさと旨味、パン粉の香ばしさがたまりません。
レモンとトマトの酸味でさっぱりといただけます。
食べやすく切り分けられているのも、シェフの心配りがうかがえてうれしい。
「食べに来たよ~!って入ってきて来てくださるような、アットホームなお店にしたいんです。」と浮田シェフ。
「材料さえあれば、メニューにないものも作ります。例えば、あっさりめのパスタが食べたい!とか、どんどん言って下さい。」

そんなサービス精神旺盛なシェフだからこそ生まれたメニューに
ラーメンなんてのもあるんですよ。

 

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落ち着いた店内で
お一人様でもカップルでもファミリーでも、
ゆったりした時間を過ごしていただけます♪

ディナーご利用の方、「ドットコムを見た!」で
ワンドリンクか一口ドルチェプレゼントですよ~。
(2016年4月末まで)

イタリアンキッチン bel tempo(ベルテンポ)
都島区都島北通1-4-21
06-6180-8334
ランチ/11:30~14:00 ディナー/17:00~24:00(L.O 23:30)
水曜定休

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