こんにちは、ニシグチです

今日はなんと、異国情緒あふれるお知らせ！

スイスホテル南海大阪では、通常のランチビュッフェに加え、エクアドル料理を提供しています！普段、食べたことありますか？
私は今回初めて食べましたよ。

姉妹ホテル「スイスホテル　キト Swissotel Quito」の副料理長を務めるミゲル・エンジェル・エンリケス・エレーラ氏来日にともない、期間限定の16種類のエクアドル料理の提供をしているんです。

どんなものなのかちょっと興味がありますよね？
↑にあるビュッフェメニューの中に、

牛肉とポテトの串焼き

ケサディーヤ

グリル野菜も、カラフルで南国っぽさがありますね♪

こちらが、今回のゲストシェフ　ミゲルさんです。
自ら、サーブしてくれています♪

英語で話しかけてくれるので、ちょっとドキドキ。
スペイン語で「グラシアス」というと、とても喜んでくれました♡

エクアドルは、「赤道直下の国」。海に囲まれた立地が自慢なので、
お料理にも、魚介の素材をふんだんにつかっています。
そして、暑い国なのでお肉と共にさっぱりとした味付けのものソースや、カラフルなお野菜が多いのが特徴。

ランチビュッフェ概要

そして、ディナーはコーススタイルです

（全て税金・サービス料別）

メニューの一例をご紹介

さっぱりした味わいで、見た目も涼しげです！

ハマチをココナッツテイストで仕上げている日本ではあまりお目にかけれない一品。

エクアドル料理、初めて口にしましたが、
見た目はとってもカラフルで辛い？酸っぱい？のかなと思いきや、
とっても優しい味がしました！　さすが、一流ホテルのシェフが織りなす技。

スイスホテル南海タボラ３６と言えばこちらのデザートコーナーを忘れてはいけません

そう、チョコレート。
スイスチョコをふんだんに使っています。
ちゃんと、お腹のスペースをこちらにも取っておいてくださいね♪

「子どもが来たら喜ぶだろうな、、、、」なんていいながら、ランチを楽しみました♡

季節のフルーツを使ったケーキや、自家製のアイスクリームもあるので、
最後まで堪能できること、間違いなし！です。

余談：楽しく食事をしていると、スタッフの方々がこんな感じで回ってきてくれます！「ピザいかがでしょうか？？？」　　でか！！！！！！

「焼き鳥いかがでしょうか～」（エクアドル風）

本当に、食べてる間中ライブ感満載の楽しい時間です。
皆さんもぜひ、行ってみてくださいね♪

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