こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

西区にはオシャレなカフェが多いのは皆さんご存じのこと。
取材帰りに通りかかって「面白そう」と思って立ち寄ってコーヒーを飲んだことのあったカフェが今回の取材場所「タカムラワイン＆コーヒーロースターズ」でした。

ニューヨークのソーホーやブルックリンにありそうな元倉庫を居抜きで店舗にしたような造りのカフェ兼スペシャルティフードのショップになっています。

ここで拘りのスペシャルティコーヒーと、これまた特別に用意された最上級の美味さのサンドイッチとのペアリングを楽しむコラボレーションイベントが、10月24日から26日と11月1日から3日の各3日間、2回に分けて行われるのを前に、その試食会がありました。

平日の午後なのにカフェスペースは7割方は埋まっていて、その人気ぶりが伺えるお店での特別コラボメニューとあって、見逃せない試食会でした。

「とろ甘りんごのタルトタタンサンド by Shoko Hirase」、「香ばし薫るローストビーフサンド」、そして「コク深大阪たまごサンド」と3種類のサンドイッチが、今回のコラボレーションのために用意されたのですが、サンドイッチを用意したのは創業からまもなく80周年を迎えるパンに拘り続けたダイヤ製パン。

とろ甘りんごのタルトタタンサンド by Shoko Hirase

香ばし薫るローストビーフサンド

コク深大阪たまごサンド

ダイヤ製パンはサンドイッチに強い拘りを持っていて、純喫茶ならぬ「純サンドイッチ」という造語まで作り上げたほど。現在「サンドイッチベーカリー」という店名で4店舗を運営しているので聞いたことのある人もいるのでは。

最良の素材とそれを最高に活かすサンドイッチ用のパンを組み合わせて作られたサンドイッチは3種類とも個別販売しても間違いなく売れる商品ですが、今回のコラボ期間でしか販売しないという、まぼろしのサンドイッチです。

同サンドイッチとペアリングさせるスペシャルティコーヒーは、「ブラジル・フルッタ・メルカドン」、「ケニア・マサイ・ライトロースト」、そして「ケニア・マサイ・ダークロースト」の3種類。「ブラジル・フルッタ・メルカドン」は最近流行りのフルーティーな味でブラジルらしいコクや苦味は控えめ。万博会場のブラジルパビリオンで試飲したブラジルコーヒーも近しい味のものが幾つかあり、ブラジルコーヒーの今年の流行りはフルーティーさにあるのかも。
「ケニア・マサイ・ライトロースト」と「ケニア・マサイ・ダークロースト」は同じ生豆を使用しているのですが、焙煎の仕方の違いで全く違う味を抽出しています。ライトローストはフルーティーさを楽しめ、ダークローストはコクのあるコーヒーの王道に近いかもしれません。

タカムラワイン＆コーヒーロースターズのコーヒー担当を中心に関係者が集まって何度も試飲して、このペアが最適だ、というペアリングを3組選んだそうです。
それがこのペアリング。
とろ甘りんごのタルトタタンサンド by Shoko Hirase & ブラジル・フルッタ・メルカドン香ばし薫るローストビーフサンド & ケニア・マサイ・ライトローストコク深大阪たまごサンド & ケニア・マサイ・ダークロースト

コーヒーのプロとサンドイッチのプロが集い、それぞれの味を極め、そしてコラボして相乗効果を生み出せる組み合わせをペアリングしているので、どの組み合わせを試食、試飲しても美味しいに決まっています。
好みがあるので、どのペアリングがお気に入りかは意見の別れるところですが、美味しさに関してはお墨付きです。

実際に試飲してみても、コーヒーそれぞれの味は「なるほど」と言いたくなる味で、それがペアリングさせているサンドイッチと合わさると一段とお互いの味を引き立てるように仕組まれています。ペアリングの狙いや感じてほしい味などを説明されていた担当者の言葉からも熱い想いが伝わってくるほどでした。

タカムラワイン＆コーヒーロースターズではサンドイッチやコーヒーを単品でも販売しますが、3種類のペアリングはセットで購入するとコーヒーが割引価格になるのでお得。
しかし、それよりもペアリングされたサンドイッチとコーヒーでしか味わえない、贅沢な味わいをお口の中で楽しむユニークな体験を試してもらいたいです。

購入時は、パッケージに入った状態で受け取って、食べることになります。

週末だけの特別なコラボメニューで、少しリッチな気分にひたってみては如何ですか？

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