こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

グラングリーン大阪では、2026年2月13日（金）から2月28日（土）までの16日間、「フルーツ王国紀の川市のはっさくメニューフェア」を開催中。

本フェアでは、生産量日本一を誇る和歌山県紀の川市産の「はっさく」とコラボレーションして、各店舗にはっさくというお題を提示して、それぞれにオリジナルな一品を創作してもらっています。食べ頃のはっさくの魅力を楽しめる限定メニューを館内および公園内施設の13店舗で提供。スイーツ、グルメ、ドリンクと幅広く商品が出揃っています。

本フェアの主役は、和歌山県紀の川市の「はっさく」。紀の川市産のはっさくは、11月から1月に収穫された後、約2か月間低温貯蔵することで酸味がほどよく抜け、甘みのバランスが最も整います。今が一番美味しく、最も食べ頃の2月に、はっさくの魅力をより多くの方に知っていただきたいという想いのもと開催に至っています。

今回提供するメニューは、すべて本フェアのために、シェフが考案した限定メニュー。はっさく1個半を贅沢に使ったかき氷や、天ぷらとアイスの意外な組み合わせを楽しむスイーツ、はっさくの果汁に漬け込んだチキンローストなど食事としても楽しめるグルメのほか、和歌山県産クラフトジンを使った大人の時間を彩るカクテルなど、はっさくの酸味・甘み・苦みのバランスの良さを活かした多彩なメニューが勢ぞろい。

多数の商品からスイーツを3点、試食させていただきました。

「はっさく大福」1個800円　京都祇園 天ぷら圓堂（南館3階）シェフが楽しみながら試行錯誤した末に出来たのがこのはっさく大福。最初にはっさくを受け取った時は、そのまま生で食べるのが一番美味しい、となったのですが、それではいけない、ということで試行錯誤して、はっさくを大福に入れてみたとのこと。

使用する白餡の量を少しずつ調整しながらベストな配合バランスを追求した結果、白餡とはっさくのバランス、そしてそれを包むもちもち感のある求肥、とそれぞれが役割をしっかり果たして、甘味と酸味がお互いを活かし合う味に落ち着いたそうです。
注文を受けてからはっさくを包むため、求肥のやわらかさとはっさくのフレッシュさが際立ちます。天ぷらを心ゆくまで楽しんだ後のお口直しには最高の一品に仕上がっています。

また、開催初日から注文が殺到し、1日限定5食だけ提供する予定だったのを変更し、現在は制限なく注文を受け付けているので、あなたもぜひお口直しにお一つどうぞ。

「シューアイス天 はっさくソース掛け」748円 　寿司と天ぷら 鶴松 新 ～ARATA～（南館地下1階　タイムアウトマーケット大阪）※1日限定5食、ディナータイムのみ元々デザートがメニューにない中、はっさくをどう使うかを検討した結果、誕生したのがこの「シューアイス天 はっさくソース掛け」。シューアイスの天ぷらにバニラアイスをプラス。その甘さにバランス良く寄り添うのがシロップ漬けにしたはっさくの粒感のあるソース。ほのかな苦みとアイスのハーモニーが絶妙なバランスを作り出していて、お口の中もさっぱり。レギュラーメニュー化して欲しいほど。

「Carrot Cake Hassaku」800円　Café Kitsuné（南館1階）このメニューを提供するために仕入れたキャロットケーキとはっさくは相性抜群。キャロットケーキと言っても、一般的にイメージするキャロットケーキとは一味違います。しっとりした生地がぎゅっと詰まっていてこれだけで十分美味しい一品で、その上に八朔が乗せられていて、はっさくのほろ苦さがシナモンの余韻と溶けあうユニークな味を表現。別添えのサワークリームもしっかり存在感を主張しています。はっさくの上に乗せられたシグネチャーキャラクターのキツネの形をしたチョコレートも本格的なチョコでカカオの味を楽しめます。

今回はスイーツ3種類だけ試食しましたが、「フルーツ王国紀の川市のはっさくメニューフェア」全体では「はっさくのかき氷」、「はっさくのタルト」、「はっさくとローズマリーのウィークエンドシトロン」、「はっさくのフルーツサラダ」、「はっさく香る、塩麹チキンロースト」、「ROASTED VEGETABLE PLATE SET」ロースト野菜とデリの盛り合わせ、はっさくと梅真鯛（和歌山県産）サラダ」などのスイーツやグルメ、そして「槙～KOZUE～はっさくのジントニック」、「自家製はっさくサワー」、「はっさくジントニック」などのアルコールドリンクなどがあるので、きっとあなたもお気に入りのはっさくを見つけられるのでは。

フェア情報

お気に入りに追加