「アレルギーありでもなしでしでも、美味しく食べられて体が丈夫になるごはんを伝えていきたい」

食物アレルギーがあっても、家族みんながおいしく食べられる

『楽ちん・簡単骨太ごはん』

を広めている、月ノヒカリ代表の　おおはしともこ　さんです。

アレルギーとは縁のない私からすると、アレルギー完全除去の料理ってとても品数少ない。。。ってイメージがあります。でもこんなに美味しそうな料理もできるんです！

これはおおはしさんが開かれてる7大アレルゲン不使用のお料理教室で作られたもの♪この日は生春巻きと鯵の南蛮漬け、具だくさんのスープ

「薬に頼りすぎないで生活していけるように。」

というのがおおはしさんの願いです。

そもそもは、2人目の子どもさんが3ヶ月の時にアレルギーが判明。
医師からはアレルギー用のミルクを勧められたがご自身の母乳で育てたいという思いで、大橋さん自身がアレルゲンである小麦・卵・乳をを完全除去することから始まりました。

まずは子供のため、家族のため自分のため。自身のこどもさんがアナフィラキシーショックを起こしてから、約1年で料理教室を開催。 現在は月1回のペースで講座を開催。アレっ子の子どもを持つママさんたちを対象にしています。次回は9月4日です。

講座名	『楽ちん・簡単 骨太ごはん講座 mini』 ＜内容＞ 7大アレルゲン、〇〇の素不使用でも美味しく食べられ丈夫な体を作る骨太ごはんをお伝えします。
日時	令和元年9月4日（水）　10：30～13：30
場所	『Mogu Mogu HOUSE』 京阪野江駅下車徒歩約５分 JR野江駅下車 7〜8分 城東区役所近くのタワーマンションです。 場所の詳細は申し込み完了後ご案内させていただきます。
問い合わせ先	→　問い合わせフォーム

 

これはコンソメや顆粒だしなくても美味しいスープです。
旬の野菜をザクザク切って、順番に重ねて入れて煮るだけ！！
なんて簡単！？
実際私も自宅で作りましたが、野菜だけでここまで美味しくなるか！っていうくらいいい味がでてました。盛りだくさんの野菜と少しのお肉だけですよ！ 美味しいは栄養もたっぷりだわと良いことずくめ。この日はそのほかにアジの南蛮漬け、生春巻きを作りました。

料理教室の参加者さんからは

★旬の野菜のいいところを教えてくれる！
★コンソメがなくてもこんなに美味しい！
★調味料の量が減りました。でも美味しいの！
★「〇〇の素」を使わなくなった

というような感想が。

アレルギー症状の急性期にはどうしても薬は必要に。薬漬けになりがちはアレっ子、風邪や流行り病にかからなくなればそれだけ薬の量を減らせます。

「食べたものは身体できている」

骨太ごはんメソッドで丈夫な身体を作り薬に頼りすぎない生活をおくってもらえるよう、2020年までにはきちんと成果が見える形で結果を出すことが近い未来のおおはしさんの目標。

野望はアレルギーがあってもなくても安心してゆっくり美味しく食事を楽しめる飲食店を作ることです。

アレっ子ママパパ、もう大丈夫です。

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