こんにちは、ぱぱ記者Kenです。

マリオット・インターナショナルが運営する、ラグジュアリーホテル「セント レジス ホテル 大阪」では、4月にオープンしたレストラン「RÉGINE（レジーヌ）」で、10月24日から「アペタイザー・マルシェ」というサービスを開始しました。

「アペタイザー・マルシェ」は、ちょい飲みサービスとして、ショーケースから好みのフレンチ惣菜を選ぶスタイルのサービス。ショーケースには、熟成の妙が光るアーティザナルチーズや彩り豊かなフレンチ総菜、そして飯塚隆太シェフのシグネチャーディッシュ「パテ アン クルート」など常時約20種類の惣菜が並び、自由に組み合わせることで100通り以上の楽しみ方が可能。コース料理やアラカルトとは異なる“選ぶ楽しさ”を体験出来ます。

RÉGINE（レジーヌ）では、ラグジュアリーとカジュアルを融合させた“カグジュアリー（Casual × Luxury）”をコンセプトに、フランスの日常に根づく「アペロ文化」を大阪で再現しようとしています。「アペロ（Apéro）」とは、食前に家族や友人と軽やかなひとときを過ごし、会話とともにお酒や前菜を楽しむフランスならではのライフスタイルのこと。
用意された惣菜は、多数の候補の中から、季節にあった素材や美味しさなどを考慮して厳選されたものが使われており、今後入手出来る素材によってメニューは随時入れ替えられるとのこと。

富士の介スモークサーモン、オイルサーディン、イベリコハム「ホセリート」、厳選オリーブ 3 種、そして日替わりのブラッスリー・アペタイザーなどが並ぶショーケースから、日替わりメニューの5種類を試食しました。

1つ1つは大きくないですが、2つ、3つと選んで摘みながら、お喋りしたり、読書をしたりして過ごすとちょうど良さそう。豊富なワインリストからお気に入りの一杯を選んで合わせるのもあり。

御堂筋沿いに置かれたテーブル席で街の風を感じながらカジュアルに楽しむ食事とドリンクという、まるでパリの街中にいるようなシーンを体験してみては如何？

マルシェ情報

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