こんにちは！ほぼ毎日、中崎町を歩いているこんどう です。
今日は5月28日にオープンしたお店のご紹介です♪
クロワッサン専門店LA TOUR BILLON （ラ・トゥルビヨン）
| 店名 | クロワッサン専門店LATOURBILLON梅田中崎町 |
| 営業時間 | 10：00～18：00 なくなり次第閉店 |
| 所在地 | 大阪市北区中崎西3丁目3－3 |
| 電話番号 | 06－6147－2102 （予約販売可） |
| サイト | https://latourbillon.business.site/ |
| インスタグラム | @latourbillon_umeda |
ラ・トゥルビヨンは水不使用の高級クロワッサン専門店
水不使用だから外はサクサク、中はしっとりフワフワ！牛乳・生クリーム・卵で作った生地は濃厚なしっとり感が特徴。水を使わないクロワッサンはおそらく日本初とのこと！2階の工房でベテランの職人さんが作り、1階の店舗で焼き立てを販売しています。
「渦」ができるように成形。丁寧に作られたクロワッサンは1日300個限定！店名はフランス語で渦という意味。合計2日かけて焼き上げるため個数限定販売です。特に土日は夕方までに売り切れてしまうことも。
ラ・トゥルビヨンのクロワッサンは全ての材料がこだわり
生クリーム、ショコラ、抹茶、ハチミツ、ハチミツジャム、季節のフルーツの6種を販売中北海道産発酵バター、ベルギー産チョコレート、宇治抹茶等どのクロワッサンにもしっかりこだわりが。現在季節のフルーツは旬のブルーベリーです。
人気No.1 生クリーム200円 を実食！普段クロワッサンを食べると、最後の方で水分が欲しくなるこんどうですが、
気付いたら水分なしで食べきってました！
しっとりだから口の中の水分を持って行かれません。フワフワの食感、濃厚な味わい、
これが無水の力なのね…！
クロワッサンは常温で翌日、冷蔵で10日ほど日持ちするそう。オーブンで温めるとより美味しく食べられます。
おいしいクロワッサン、ぜひ食べに行ってみて下さいね。
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