こんにちは、ともともです。
今回は、2月にリニューアルオープンされたMachi Cafeさんのご紹介★
マチカフェは食材に注目！
以前はいちご農家でお仕事をされていたというお2人。
お2人の友人や、畑をしているお母さまの畑仲間からお野菜は仕入れているとのこと。
安心・安全なお野菜とは何か？を考えた末❝作り手の顔がみえる野菜❞だけを使うことに決めたそうです。
旬のお野菜を使うそうですが、何がいま収穫時期かを毎週農家さんに直接確認してから、日替わりランチメニューの献立を決めているとおっしゃっていました。
写真左下のご飯は、発芽玄米。
発芽玄米とは…
食べると本当に❝もちプチ❞！
他の表現は絶対できないくらい❝もちプチ❞でした笑
また、カウンターの横には存在感を放っているデトックスウォーターが。
お野菜を丸ごと最後までいただくために、デトックスウォーターにも使用しているそうです。
もちろん、ここに入っているのは無農薬のものなので、皮が入っていても安心です。
マチカフェではデザートも必ず食べてね
こちらは、はちみつレモン シフォンケーキ
店内で漬けられたはちみつレモンの輪切りは甘さスッキリで美味。
シフォンケーキの中にも入っていて食感も楽しめました。
月曜日はコンセプトカフェ
いつもと違うマチカフェを楽しみたいあなたには、月曜日の来店がオススメ。イベントや料理教室を開催されています。
4月から少しお休みされていましたが、8月から予約制のランチ付き織カフェが再スタートです！
以前、マチコさんがご提供されていたマチブレンドも引き継がれているようなので、リニューアル後まだ行ってないなという方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。
Machi Cafe（マチカフェ）
城東区今福西5-12-3
06-6955-9277
営業時間8:00～18:00
instagram👉machi_qoo
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