うなぎの魚伊 |旭区.com

江戸時代から受け継がれる匠の技、伝統の味を現代に

創業はなんと、大政奉還のおこなわれた慶応三年というから驚きだ。以来、活きた鰻を職人の手で一尾一尾開き、串を打ち、備長炭の熱で焼き切った蒲焼きにこだわり続けてきた。焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワ。うな重はもちろんのこと、酒とともに楽しめる白焼きや、うまきなどの一品や鍋、懐石料理も美味。旭区の誇る名店の味を是非一度賞味してほしい。